A l'auberge du Lac Noir, la cuisine n'est pas un service continu; c'est une attention particulière. On vient chercher le calme au bout du chemin, et une table dressée rien que pour soi. Parce que tout est cuisiné minute et sur-mesure, notre table d'hôtes ne s'ouvre que sur réservation, la veille au plus tard.